De onde vem aquela sensação amanteigada de alguns Chardonnays?
A Chardonnay é uma uva extremamente versátil, capaz de produzir vinhos muito diferentes entre si. Em uma taça, pode aparecer fresca, com fruta cítrica, acidez evidente e pouco peso em boca. Em outra, pode trazer mais corpo, textura cremosa e aromas que lembram manteiga, creme,...
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Existe hora certa para abrir um vinho bom?
Tem garrafas que a gente compra para beber. E tem garrafas que a gente compra (ou ganha) e imediatamente transforma em projeto de futuro. “Essa eu vou guardar.” Pode ser pelo preço, pela safra, pela raridade, pela lembrança de quem...
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